후쿠오카는 일본의 미식 도시로 유명합니다. 특히 고급 와규 레스토랑과 와인 문화가 발달한 이 도시에서는 미슐랭 스타 레스토랑부터 와인 투어, 고급 일본 요리까지 다양한 미식 경험을 즐길 수 있습니다. 이 글에서는 후쿠오카에서 꼭 방문해야 할 고급 와규 레스토랑, 와인 명소, 미슐랭 레스토랑, 와인 투어, 그리고 고급 일본 요리점을 소개하겠습니다.
후쿠오카의 고급 와규 레스토랑
후쿠오카는 고품질 일본 소고기로 유명한 지역입니다. 이곳에서는 희귀한 브랜드의 와규를 만날 수 있어 미식가들 사이에서 인기가 높습니다.
하카타 미야치쿠
하카타 미야치쿠는 고급스러운 분위기가 돋보이는 철판구이 전문점입니다. 이곳에서는 소고기 품질 대회에서 대상을 받은 미야자키현의 와규를 사용합니다. 테이블마다 담당 셰프가 직접 눈앞에서 고기를 구워주며, 불 쇼도 진행해 시각적인 즐거움도 선사합니다. 고기는 원하는 굽기로 잘 구워져 식빵 위에 올려 제공되며, 식사가 끝나면 이 식빵으로 훌륭한 디저트를 만들어줍니다.
텟판 다이닝 쿠로이치
텟판 다이닝 쿠로이치에서는 눈앞에서 넉넉하게 구워지는 숙성된 고기 덩어리를 마음껏 즐길 수 있습니다. 이곳의 평균 저녁 식사 가격은 7,000엔 정도로, 고급 와규를 비교적 합리적인 가격에 맛볼 수 있습니다.
텟판야키 산가모리
텟판야키 산가모리에서는 최고급 일본 흑우와 고급 해산물을 철판구이로 맛볼 수 있는 특별한 경험을 제공합니다. 평균 저녁 식사 가격은 10,000엔 정도로, 고급스러운 분위기에서 최상의 식재료를 즐길 수 있습니다.
분고 비프 스테이크 레스토랑 소무리 나카스 지점
이곳에서는 희귀한 브랜드 소고기인 ‘오이타 와규’의 녹아내리는 맛을 스테이크로 즐길 수 있습니다. 평균 저녁 식사 가격은 10,000엔 정도로, 고급 와규의 진수를 맛볼 수 있는 곳입니다[8].
류엔 니시나카스 지점
류엔 니시나카스 지점은 후쿠오카에서 유일하게 독특한 방식으로 숙성된 고베 소고기를 맛볼 수 있는 야키니쿠 레스토랑입니다. 평균 저녁 식사 가격은 8,000엔 정도로, 특별한 숙성 방식으로 더욱 깊은 맛을 자랑하는 고베 소고기를 즐길 수 있습니다.
후쿠오카의 와인 문화
후쿠오카는 일본 와인 문화의 중심지 중 하나로, 다양한 와인 체험을 즐길 수 있습니다.
거봉 와이너리
구루메시의 미노렌잔 숲 속에 위치한 거봉 와이너리는 일본 최초의 거봉 와인이 탄생한 후쿠오카에서 가장 오래된 와이너리입니다. 이곳에서는 거봉 와인뿐만 아니라 블루베리, 딸기, 키위 등으로 만든 개성 넘치는 과일 와인을 무료로 시음하고 구매할 수 있습니다.
와이너리 내에는 세계에서 가장 오래된 거봉 와인이 잠자는 지하 저장고가 있어 와인 제조 도구와 공정에 대한 설명을 들을 수 있습니다. 또한 자연이 풍부한 부지 내에는 바베큐 시설과 레스토랑이 있어 식사와 와인을 즐기며 포도밭이 펼쳐진 전망을 감상할 수 있습니다.
일본 와인 시음 체험
후쿠오카의 야쿠인 지역에 있는 전통적인 분위기의 세미 프라이빗 바에서는 일본 와인 시음 체험을 즐길 수 있습니다. 이 체험에서는 3가지 종류의 일본 와인을 맛보며 각 와인의 역사, 재료, 제조 기술에 대해 배울 수 있습니다.
친절한 영어 구사 직원들이 전통 일본 기모노를 입고 서비스를 제공하며, 와인과 함께 일본 치즈, 계절 과일, 적포도주로 조리한 오리고기 등 전통적인 일본식 안주인 ‘오츠마미’를 즐길 수 있습니다.
이 체험을 통해 일본의 지리적 차이와 인기 있는 와인 트렌드에 대해 배우며, 후쿠오카에서 편안하게 휴식을 취하며 일본 와인의 정수를 발견할 수 있습니다.
후쿠오카의 미슐랭 레스토랑
후쿠오카는 2019년 미슐랭 가이드에서 주목받은 도시로, 다양한 미슐랭 스타 레스토랑을 자랑합니다.
스시 사카이
스시 사카이는 2019년 미슐랭 가이드 후쿠오카 특별판에서 3스타를 받은 스시야입니다. 후쿠오카뿐만 아니라 전국에서 상위권을 차지하는 이 맛집은 오직 오마카세 메뉴만을 선보입니다.
매일 일본 각지에서 공수해오는 신선한 재료를 사용하며, 특히 샤리(초밥 밥)에 집중하는 것이 특징입니다. 2종의 붉은 식초와 소금으로 맛을 낸 샤리는 스시의 맛을 한층 더 끌어올립니다. 또한 상주하는 소믈리에의 페어링도 훌륭하니 주류와 함께 곁들이는 것도 좋은 선택입니다.
스시 교텐
스시 교텐은 미슐랭 3스타를 유지하고 있는 후쿠오카의 대표적인 스시 레스토랑입니다. 이곳은 후쿠오카시 중앙구에 위치해 있으며, 에도마에 스타일의 스시를 제공합니다.
이모토
이모토는 2019년 미슐랭 가이드에서 새롭게 2스타를 획득한 전통 일본 요리 레스토랑입니다. 후쿠오카의 신선한 식재료를 사용한 정통 일본 요리를 맛볼 수 있습니다.
오료리 후루카와
오료리 후루카와 역시 2019년 미슐랭 가이드에서 새롭게 2스타를 획득한 전통 일본 요리 레스토랑입니다. 계절에 따라 변화하는 메뉴와 정성스러운 서비스로 유명합니다.
후쿠오카의 와인 투어
후쿠오카에서는 다양한 와인 투어 프로그램을 통해 일본 와인의 세계를 깊이 있게 탐험할 수 있습니다.
거봉 와이너리 투어
거봉 와이너리에서는 정기적으로 와이너리 투어를 진행합니다. 이 투어에서는 포도 재배부터 와인 제조 과정까지 모든 단계를 자세히 살펴볼 수 있습니다. 특히 가을에 열리는 ‘와인 축제’는 많은 사람들로 붐비는 인기 있는 행사입니다.
후쿠오카 와인 바 투어
후쿠오카 시내에는 다양한 와인 바가 있어 이를 돌아보는 투어 프로그램이 있습니다. 이 투어에서는 각기 다른 특색을 가진 와인 바를 방문하여 다양한 일본 와인과 수입 와인을 맛볼 수 있습니다.
규슈 와인 지역 투어
후쿠오카를 거점으로 규슈 지역의 다른 와인 산지를 방문하는 투어도 있습니다. 이를 통해 규슈 지역의 다양한 와인 생산지를 둘러보고 각 지역의 특색 있는 와인을 맛볼 수 있습니다.
후쿠오카의 고급 일본 요리
후쿠오카는 고급 일본 요리의 진수를 맛볼 수 있는 다양한 레스토랑이 있습니다.
치카에 후쿠오카 점
과거 고급 요정으로 사용되던 이곳은 일본 전통의 멋이 살아있는 레스토랑입니다. 직원들이 기모노를 입고 서비스를 제공하여 더욱 특별한 분위기를 연출합니다. 가게 중앙에 설치된 대형 수조에는 30여 종 이상의 활어가 헤엄치고 있어 장관을 이룹니다.
신선한 활어로 요리한 음식이 주 메뉴이며, 주말에는 3가지 회와 생선조림 등으로 구성된 런치 메뉴도 제공합니다. 인기가 많아 전화 예약 후 방문하는 것이 좋습니다.
닌교초 이마한 JR 하카타 시티 점
하카타 역과 연결된 아뮤 플라자 9층에 위치한 이 레스토랑은 일본의 감성이 묻어나는 목조 인테리어가 특징입니다. 인기 메뉴는 스키야키 코스로, 고기의 등급에 따라 가격이 다양합니다[7].
스키야키에 가장 적합한 두께로 슬라이스한 고기와 특제 소스의 조화가 일품입니다. 테이블마다 전통 의상을 입은 숙련된 서버가 손님의 식사 속도에 맞춰 최고의 상태로 요리를 제공하여 특별한 대접을 받는 느낌을 줍니다.
하카타 칸베에 기온테이
특별한 밤을 선사할 고급 이자카야입니다. 전통과 현대가 조화를 이룬 인테리어가 멋스러우며, 혼술이 가능한 바 테이블부터 최대 16명을 수용할 수 있는 프라이빗한 룸까지 다양한 공간을 제공합니다.
다양한 메뉴 중에서도 후쿠오카의 명물인 모츠나베와 쫄깃한 식감과 단맛이 일품인 오징어회가 특히 인기 있습니다. 오징어회는 신선함을 증명하는 투명한 오징어가 활어 모습 그대로 서빙되어 비주얼부터 눈길을 끕니다.
